يتم استخدام برامج متقدمة لرسم منحنيات التحميص ومقارنتها، مما يساعد الحماص على تكرار النتائج الناجحة وتحسينها.
جودة الحبوب: تستخدم القهوة المختصة حبوب البن عالية الجودة والتي يتم انتقاؤها بعناية من مزارع القهوة في جميع أنحاء العالم.
بس احنا مش هنكتفي بالتعريف الموجز ده وهنقولك الرحلة من أولها لآخرها…
لست عضواً؟ أنشأ حساباً سعيدون لرؤيتك هنا! اسم المستخدم * الايميل * كلمة المرور *
واللي بيأثر على كل نوع من الأنواع دي هو نوع البذور، طريقة ومكان الزراعة، درجة التحميص، المعالجة، وكمان طريقة التحضير..
على الجانب الآخر، تهتم المقاهي العادية بتقديم خدمة سريعة وفعالة. يُركز على تقديم القهوة في بيئة عملية حيث يمكن للعميل تناول القهوة أثناء التنقل أو الجلوس لفترة قصيرة.
أما في مرحلة الحصاد، المزارعين بيختاروا الحبوب يدويًا في الصباح الباكر عشان تكون في قمة طراوتها.
المناطق ذات المناخ الاستوائي مثل أمريكا اللاتينية وإفريقيا وآسيا تُعد مثالية بسبب التوازن بين الحرارة والأمطار.
ما هي أفضل طريقة لتخزين حبوب البن المختصة؟ يجب تخزين حبوب البن المختصة في علبة محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الحرارة والرطوبة.
التركيز على تجربة العملاء هو جوهر مشروع قهوة مختصة. في هذه المقاهي، يُعتبر كل عميل ضيفًا مميزًا، ويعمل الباريستا على تقديم تجربة شخصية تشمل الشرح عن أنواع القهوة وطرق التحضير.
قهوة فلتر مختصة في حالة إنك مهتم بالنكهات والإيحاءات المميزة.
يتبع عملية معالجة القهوة المختصة عدة خطوات للحصول على حبوب البن الجاهزة للتحميص والتحضير. فيما يلي بعض طرق المعالجة الشائعة:
كما ذكرنا في البداية القهوة المختصة سميت قهوة مختصه بالمختصة لحاجتها إلى العناية في كافة مراحلها وكما ذكرنا قبل قليل يمكن لعملية الشحن السيئة أن تضر بالقهوة وتفقدها اسم المختصة فما هي عملية الشحن الصحيحة؟
أكيد برضه انت بتتسائل هل محتوى الكافيين مختلف في القهوة المختصة؟